Новости Украины

Оливье: история легендарного новогоднего салата

12
0
<p>Ведь в рецепт входили черная икра, телячий язык, отварные раки и мясо дикого рябчика. Название же салат получил в честь шеф-повара Люсьена Оливье, который в XIX веке держал в Москве ресторан.</p> <p>А эконом вариант блюда появился уже в голодном Советском Союзе и не раз менялся. Салат готовили из самых дешевых продуктов. И от "царских" ингредиентов остался, разве, картофель.</p> <p>Таким он остался и теперь — самый популярный вариант оливье насчитывает всего 5 пунктов — картофель, морковь, колбаса, вареные яйца и соленые огурцы. Иногда, для пикантности, добавляют свежие яблоки.</p> <p>Еще один неизменный атрибут Нового года — мандарины. Их, говорят продавцы, с прилавков сметают мгновенно. Берут, в основном, сумками примерно по 2 килограмма. Средняя цена на уличных точках — 25-30 гривен за килограмм.</p> <p> </p>
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 300 символов
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь